浅析粉条越耐煮产品质量就越好吗？

粉丝越耐煮，产品质量就越好？今天粉丝厂家带大家一起了解一下！

粉丝是一种淀粉工艺品，由豆类、大米、土豆和谷物制成。粉丝加工在我国有一千多年的历史。全国各地的粉丝厂都生产灰色、黄色或黄褐色的粉丝。

普通粉丝，其实并不是普遍认为越耐煮，产品质量越好。任何事物都有其局限性和规律性。一般来说，粉丝的耐煮性直接与糊化程度、淀粉的厚度或厚度有关。为了让人们认识到耐煮就是好面条，一些厂家用明矾、硼砂、胶水或工业塑料来提高面条的耐煮性和强度。

一般粉丝在沸水中煮15分钟至30分钟后食用为宜，较稠可达40分钟左右。如果再煮一次，粉丝的吸水率会增加，口感会下降。如果再煮的话，粉丝会变成一小段短的，还会有轻微的汤糊现象。如果粉丝煮一两个小时后不连续膨化，就会添加明矾等添加剂，存在产品质量安全隐患。