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企业名称：淮安市云燕粉丝厂有限公司

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  • 粉丝加工问题

    1.粉丝色泽灰暗原因:红薯经打浆分离沉淀得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质,色素多,呈灰白色,其中的酚类物质极易氧化褐变,制成粉丝后必然发黑。解决办法:精制淀粉。将毛粉加水2~3倍,搅动,加入适量的薯类淀粉脱色剂,
    发布时间：2020-03-19   点击次数：220

  • 粉丝的小知识你要知道！

    粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，
    发布时间：2019-12-02   点击次数：252

  • 粉丝厂家教大家如何选购粉丝和粉丝

    粉丝厂家教大家如何选购粉丝和粉丝今天淮安粉丝厂家教大家如何选购粉丝和粉丝粉丝和粉丝是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质较佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白
    发布时间：2019-08-13   点击次数：25

  • 粉丝厂家教大家如何鉴别真粉丝

    粉丝加工厂家告诉你如何鉴别粉丝和红薯粉丝的质量红薯粉丝是大众常吃的美味，但是有的粉丝和粉丝质量是不好的，吃起来口感也不佳，还会影响身体健康。那怎样选择优质放心的粉丝呢？今淮安粉丝厂家就为大家介绍一下怎样辨别质优和质劣的粉丝粉丝。粉丝和粉丝主
    发布时间：2019-07-25   点击次数：313

  • 红薯粉丝四大鉴别方法你都知道吗？

    粉丝厂家教你粉丝质量鉴别方法1、火燃法：用火点燃粉丝，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉丝烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉丝或者没有用精制淀粉制作的粉丝不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉丝火焰容易
    发布时间：2019-07-16   点击次数：267

  • 红薯粉丝加工传统做法是什么呢?

    红薯粉丝的传统做法是什么样的？让云燕粉丝厂家的技术员来告诉你红薯粉条顾名思义就是就是以红薯为原料做成的粉条，随着社会的进步，红薯粉条的做法也随之有了改变，今天，粉条厂家为您介绍一下传统粉条的做法：1、选薯清洗选表面光滑，无病虫害，无青头，大
    发布时间：2019-07-12   点击次数：191

  • 红薯粉丝的功效这么大你知道吗？

    经常吃的红薯粉丝，功效竟然这么大！红薯粉丝，别的先不说，是不是光听名字就挺有食欲的呢，它呀，不但名字好听，而且还特别好吃，更重要的是它非常健康，是一种健康美味的食品，大家对它都不陌生吧，红薯粉丝是一个非常随和的食品，怎么吃就可以，炒炖煎炸拌
    发布时间：2019-07-05   点击次数：183

  • 红薯粉丝食用的注意事项是什么你知道吗？

    纯红薯粉丝在食用时要注意什么？纯红薯粉丝要泡多久呢？纯红薯粉丝是用新鲜的红薯淀粉加工而成的，我们在家里做菜的时候如果想要放一点红薯粉丝，就要把粉丝先泡一下备用，那么纯红薯粉丝要用水跑多久才合适呢？纯红薯粉丝要泡多久？一般在家里面泡红薯粉丝，
    发布时间：2019-07-03   点击次数：400

  • 真假红薯粉丝你能看出来吗？

    红薯粉丝”难辨真假，这3招小技巧，可以帮助你大家好。今天我来给大家介绍一些美味的食物。你期待着吗？如果你进来，请注意。每天都有更多的更新！最近，我觉得天气越来越冷了。这时，我想喝点温热养胃的汤。我们家经常炖各种汤，但我妈妈做的汤量总是太多，
    发布时间：2019-07-01   点击次数：349

  • 粉丝质量如何去分辨呢？

    粉丝加工厂家教你粉丝质量鉴别方法1、火燃法：用火点燃粉丝，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉丝烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉丝或者没有用精制淀粉制作的粉丝不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉丝火焰
    发布时间：2019-06-29   点击次数：474

  • 红薯粉丝的特点和优势你知道吗？

    红薯粉丝的颜色和特点是什么？粉丝厂家带您了解红薯粉条的颜色和特点是什么？粉丝加工厂家告诉您，真正的纯红薯粉条有以下特点：1、从外观看，一批纯红薯粉条颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，这与红薯粉条中含的酚类物、蛋
    发布时间：2019-06-27   点击次数：501

  • 粉丝厂家教大家如何鉴别和选购粉丝

    今天淮安粉丝厂家教大家如何鉴别和选购粉丝。粉丝和粉丝是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质较佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧
    发布时间：2019-06-26   点击次数：287

  • 红薯粉丝加工流程是什么呢？

    红薯粉丝加工的工艺流程：淀粉-打浆-调粉-漏粉-冷却、漂白-冷冻-干燥-成品。　　(1)打浆：先将少量淀粉用热水调成稀糊状，再用沸水冲人调好的稀粉糊，并不断朝一个方向快速搅拌，至粉糊变稠、透明、均匀，即为粉芡。制100千克干红薯粉丝，需用明
    发布时间：2019-06-17   点击次数：151

  • 关于红薯粉丝的小知识有哪些？

    粉丝知识介绍：粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不一样；依据各地的制法差异叫法不一样，有的叫粉丝，有
    发布时间：2019-06-11   点击次数：161

  • 红薯粉条加工的方法

    红薯粉条粉丝加工的机械化加工主要有两种方法，一种是漏粉式，一种是挤出式。漏粉式加工粉条的工艺材料与设备：1、材料。红薯淀粉、水。2、设备。制芡机、揉粉机、真空机、漏丝机、压块机、包装封口机。3、辅助设施。锅炉、煮
    发布时间：2019-06-09   点击次数：451

  • 教你如何从红薯粉丝的外观来鉴别好坏！

    粉丝加工厂生产的粉条是一种加工产品，它是一种传统的食材，有圆粉丝，细粉丝还有宽粉丝几种类型。它主要以大米，豆类为原料加工而成的，吃起来爽滑可口而且富有弹性，是一种人间美食。粉条制作流程并不复杂，主要风味调浆，涂布，脱布，预干，成型，干燥等几
    发布时间：2019-06-07   点击次数：445

  • 注意了！使用红薯粉条加工设备需要关注这些事项！

    注意了！使用红薯粉丝加工设备需要关注这些事项！1、粉条设备生产之前检查横竖切刀装置，是否掉进异物或坚硬东西，以免损坏梳子及整台切刀报废。2、红薯粉条加工设备生产过程中切忌将手伸入横竖切刀装置，避免人为的不安全因素。3、生产中注意调整各传动部
    发布时间：2019-06-05   点击次数：230

  • 浅析红薯粉丝素合菜的做法？

    这道红薯粉丝素合菜，我们均以素食入菜，用新鲜大蒜叶点缀，素淡爽口，也比较低脂！材料红薯粉丝1把、胡萝卜1根、油豆腐（豆腐果）适量、大蒜2根、油、食盐、胡椒粉做法1、红薯粉丝用温水泡发，这里
    发布时间：2019-06-04   点击次数：333

  • 怎样选购红薯粉丝？

    粉丝加工厂家告诉你：纯红薯粉丝的原料只有红薯淀粉和水，晒干以后会很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称的纯红薯粉丝在太阳下暴晒十天也不会轻易的一抓就断，因为他们在粉丝里面放了食用胶、明胶。纯红薯粉丝越干越脆，水分低于12
    发布时间：2019-05-27   点击次数：254

  • 红薯粉丝小知识

    粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉（主要在台湾），朝鲜半岛称唐面，越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，
    发布时间：2019-05-18   点击次数：250
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