红薯粉丝加工后的产品保存和储运要注意哪些问题？

红薯粉丝加工后的产品保存和储运是确保产品质量和延长保质期的重要环节。以下是在保存和储运红薯粉丝产品时需要注意的问题：

温度控制：红薯粉丝产品对温度敏感，应在储存和运输过程中保持在适当的温度范围内。一般来说，红薯粉丝产品应存放在0-5摄氏度的低温环境中，避免过高或过低的温度对产品质量产生负面影响。

包装材料选择：储存和运输红薯粉丝产品时需要选择适合的包装材料，确保产品在运输过程中不受到外部环境的污染和损坏。常见的包装材料有塑料袋、泡沫箱等，应选择符合食品卫生标准的材料，防止细菌滋生和水分蒸发。

包装密封：在将红薯粉丝产品包装好后，确保包装的密封性，防止空气、水分和异物的侵入，避免产品受潮、霉变和变质。可以使用热封或真空包装机来提高包装的密封性。

避光：红薯粉丝产品对阳光和强光敏感，容易发生色泽变化和氧化反应。在储存和运输过程中，应避免直接暴露在阳光下，选择干燥、阴凉、通风的储存条件，降低光照对产品质量的影响。

空气循环：红薯粉丝沾有水分，容易滋生细菌和霉菌，导致产品变质。在储存和运输过程中，应保持空气良好的循环，避免湿度过大和积水，利用通风设备或湿度控制设备保持适宜的湿度。

轻拿轻放：在运输过程中，应轻拿轻放红薯粉丝产品，避免对产品造成破损和碰撞。可以采用合适的储运容器和防护措施，减少产品在运输中的振动和摩擦。

时间掌控：红薯粉丝产品的保质期有限，储存和运输时需要掌控好时间。及时将产品送达目的地，避免长时间停留在中转站或仓库，以减少时间对产品质量的影响。

清洁卫生：在储存和运输红薯粉丝产品时，应保持车辆、设备、工作区域的清洁卫生，避免细菌交叉感染和污染。定期清洁和消毒设备和容器，确保储运环境符合食品卫生标准。

质量检测：在储存和运输红薯粉丝产品时，应进行定期的质量检测，确保产品符合安全和卫生的要求。可以对产品进行外观、口感、湿度和微生物等指标的监测，及时发现和处理问题。

监控记录：在储存和运输过程中，应做好相关的监控记录，包括温度、湿度、质量指标、入库和出库时间等信息。通过监控记录，可以及时发现问题和统计相关数据，提供参考和依据。

综上所述，红薯粉丝产品保存和储运需要注意的问题包括温度控制、包装材料选择、包装密封、避光、空气循环、轻拿轻放、时间掌控、清洁卫生、质量检测和监控记录等。只有在储存和储运过程中严格控制这些问题，才能确保红薯粉丝产品的质量和延长保质期。