注意了！使用红薯粉条加工设备需要关注这些事项！

注意了！使用红薯粉丝加工设备需要关注这些事项！

1、粉条设备生产之前检查横竖切刀装置，是否掉进异物或坚硬东西，以免损坏梳子及整台切刀报废。

2、红薯粉条加工设备生产过程中切忌将手伸入横竖切刀装置，避免人为的不安全因素。

3、生产中注意调整各传动部位转速，以达到粉带、竖切、横切速度协调，调整至恰到好处为宜。

4、不锈钢带、网带在正常生产中不宜过紧，不要单边调整，如遇到跑偏现象，在钢带、网带紧的情况下，可调松另一边，否则越调越紧，会导致钢、网带拉伸变形或损坏，减少使用寿命。

5、经常观察红薯粉丝加工个设备仪表和各部位温度（包括冷冻系统冷却温度）的变化情况，发现不正常及时处理

6、电器、电机部分注意防潮，避免与水接触，防止出现断路或短路而影响正常使用。

粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。

在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质较佳，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。

以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条，色泽淡黄；薯类粉丝、粉条色泽土黄，暗淡不透明；甘薯粉丝、粉条色泽土黄，暗淡，过滤不净的呈灰锈色；土豆粉丝微黄色；木薯粉丝灰白色；山芋粉丝是本色淡青灰。

正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝、粉条较好不要购买。

消费者在购买粉丝、粉条时要从外观上加以鉴别，凡是手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎的才是真品。劣质粉丝、粉条多粗细不匀，粉丝易断、易糊，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有霉斑，有大量杂质或恶性杂质。

消费者可以取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。质量好的粉丝、粉条气味和滋味均正常，无任何异味。劣质的粉丝、粉条常带有霉味、酸味及其他外来滋味。