分享好吃的红薯粉丝的做法！

红薯粉丝柔润嫩滑，不论炒制、凉拌、炖煮都很好吃的，爽口宜人。今天，粉丝厂家教大家做法是放了泡椒、花椒鲜香麻辣，口感滑润，回味无穷。

主料：云燕粉丝200g、肉末100g、干黑木耳10g、芽白芯150g

辅料：盐适量、油适量、花椒适量、泡椒适量、大蒜适量、红辣椒适量、熟花生适量、葱花适量、胡椒粉适量

做法步骤

1.红薯粉丝和黑木耳用温水浸泡

2.熟花生米装袋用擀面杖压碎备用。

3.冷锅冷油放入花椒，小火炸。

4.花椒炸出香味后铲出不要。

5.放入泡椒，大蒜末炒香。

6.放入肉末翻炒。

7.肉末炒变色后放入芽白帮子和黑木耳翻炒。

8.芽白帮子炒软后放入粉丝翻炒。

9.粉丝炒熟后放入芽白叶子翻炒几下。

10.放入红椒。

11.加盐。

12.倒入生抽、醋、大蒜末调和的液体。

13.加少许胡椒粉。

14.放葱花

15.末了放入花生末炒匀即可。

小窍门：

1.红薯粉丝本身是熟的，提前泡发，炒起来很方便，如果提前泡发，可以用凉水，急吃时可以用热水。

2.辣椒、花椒、胡椒粉、醋等调味品按自己的口味调制。