浅谈粉丝漏丝的过程

粉丝是我们喜欢吃的东西，家里常用。粉丝含有多种营养价值。它的主要原料是绿豆或者红薯。它除了煮久不烂，还有多种吃法。那么粉条漏粉的过程大家都了解多少呢？让我们来看看粉丝厂家带来的介绍。希望对你有帮助。

1、可以在落丝前先试一下，看面团适不适合。如果红薯粉条不厚不薄，而且连续，就适合了。如果面条铺得太快，面条断了，说明粉浆太稀了，要加入干淀粉拌匀，使面条的韧度适中；加入一些湿淀粉。

2.面团的温度应该在30到42摄氏度。淮安粉丝加工厂家准备2个盆子、2个冷水箱和一个中型48孔漏勺。漏时，搅拌均匀，边搅拌边加入温水，水温50℃。当淀粉球离开您的手时，抓住一个球（手柄）并让其自然滴落。

3、粉丝加工漏线的时候，准备一锅开水，只有锅里的水沸腾了才漏线。当丝线沉到锅底并再次浮出水面时，它们就可以出锅了。在冷水箱中冷却后，用手将它们捆扎起来，放在木棍上。在冷水箱中再过一段时间后，它们将继续摆动，直到风扇松动。晾干后，取出户外晾晒的蚕丝。