浅析鸭血粉丝汤的制作方法！

鸭血粉丝汤大家一定很熟悉。鸭血粉丝汤是南京的传统名菜。一般用正宗的红薯粉丝制作而成。鸭血鲜嫩，味道鲜美。它受到公众的广泛喜爱。鸭血粉丝汤怎么制作呢？今天，粉丝加工厂教您非常简单的制作方法。

原料：鸭汤400-460克，龙口粉丝160-200克，鸭血60克，鸭砂子10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克，适量食盐、味精、鸡粉。

制造方法：

1.煮一壶水，倒一匙盐、味精和鸡精，用沸水烫芫荽，然后切熟鸭肠和鸭肝备用。

2.煮汤，把鸭血切成条状，把油果切成三角形，然后一起在汤里煮。

3.过一会儿，取出鸭血。油果煮熟后，把火转小，轻轻地把鸭血放进锅里，慢慢炖在一起，营养就会进入汤里。

4.然后把粉丝放在一个漏水的竹勺里，在汤里烫几分钟，然后倒入碗里。然后取出适量鸭血和油果放入碗中。将前期切好的鸭肠和鸭肝放在粉丝上，放一些芫荽，滴几滴麻辣油，用筷子轻轻搅拌。这时，一碗色、香、味俱全的鸭血粉丝汤喝完了。