浅析什么样的粉条才是好粉条？

今天粉丝厂家带大家了解一下什么样的粉丝才是好粉丝？

先看颜色。纯红薯面颜色较深，厚度均匀，但偶尔会有白色小疙瘩。假红薯面颜色浅，通体透明。用手把它折起来。纯红薯粉丝加工是由纯红薯淀粉制成的。干燥后很脆。用手轻轻一抓，它就会破碎，干燥后不易恢复水分。闻闻那味道。把粉丝泡在热水里一会儿，然后闻闻味道。纯红薯粉丝的气味和口感正常，无异味，水不变色。

假冒伪劣的面条往往有发霉、酸味等异味，而且水很容易变色。用火燃烧。纯红薯粉丝燃烧后会泡成白灰，而混合粉丝燃烧后不会泡成黑灰。在水中煮沸。纯红薯面煮熟后晶莹剔透，不易煮开，口感滑爽，而品质较差的红薯面则不具备这样的特点。