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地瓜粉条怎么做好吃?

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地瓜粉条怎么做好吃?

发布日期:2020-08-22 作者:admin 点击:

烂肉粉做好后因为肉末粘在粉丝上,就像蚂蚁一样,所以也叫蚂蚁上树,所以烂肉粉丝和蚂蚁上树其实是同样的一道菜,只是叫法不同而已。


地瓜粉条加工

这道菜使用方便,时间短,但风味独特,饭后放上小米热,很适合劳动后大盆,所以今天我们一起做一块肉粉!


一把粉条(喜欢劲道口感的可以用地瓜粉条,喜欢软烂的可以用细粉丝),一块生猪肉,姜片,蒜头,小米手机,辣椒,(加上豆瓣酱或火锅店调味品),生抽,杜蛎酱,糖,醋。


粉丝条泡软

1、粉条用水泡煮软,加快的话可以直接发射煮软,取出冷水准备。配料去沫。


2.切姜、大蒜、青椒和香菜,猪肉沫。


3、猪肉切末备用。这里也可以用猪肉馅,那样做出来的“小蚂蚁”会更精致,但是我们都比较喜欢吃大颗粒的肉!


猪肉炒变色

4.加热锅内冷油,加入生姜、大蒜后炒肉改色,炒香。


加入调料

5、在肉末中加入酱油、蚝油,翻炒均匀后,加入糖提鲜、醋调味。(如果是能吃辣的小伙伴这里加上郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油)


加入泡好的粉条

6、炒好肉料后加入泡好的粉条,加少量水盖上盖子炖煮五分钟。


粉条透明

7、五分钟后打开盖子,粉条已经透明了,说明已经软烂了,如果爱吃汤多一点的可以直接出锅了,想吃蚂蚁上树感觉的就再大火收收汁。


烂肉粉

撒上青红辣椒、香菜就可以出锅了!由于家里有两只神兽,所以出锅时候单独盛出了没有辣椒的一份,另外一份加了火锅底料跟小米辣,小伙伴如果家里有宝宝的话也可以这么操作!

一大碗白米饭,一口流畅的粉入口,辛辣而清爽,大肉味柔软,鼻子略微出汗,这碗粉舒适的工作使早晨疲劳神经!

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