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山芋粉丝的营养价值是什么?

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山芋粉丝的营养价值是什么?

发布日期:2019-04-04 作者:淮安市淮阴区云燕粉丝厂 点击:

粉丝集味美营养于一身,深受众多消费者的喜爱。不同材料制作的粉丝吃起来口感不同,常见的粉丝主要是山芋粉丝,虽然是我们经常看到的美食,但对于这样的食物的营养价值究竟是什么,可能大家不是很清楚,山芋粉丝的营养价值是什么?老鸭汤粉丝厂家告诉您!


山芋粉丝的热量


山芋粉丝是很多时候的家常必备食品之一,夏天的时候也是我们的夏日凉菜,是传统的名特产品,山芋粉丝的热量比较低,100克山芋粉丝的热量为337大卡。粉条里面还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,因此吃起来更加爽口宜人。


山芋粉丝的营养价值


山芋粉丝物美价廉,其营养价值也是不可小看的哦。下面我们就来看看山芋粉丝的营养价值有哦哪些吧。每100克山芋粉丝中,碳水化合物84.20克、脂肪0.10克、蛋白质0.50克、纤维素0.60克、烟酸0.10毫克、镁11.00毫克、钙35.00毫克、铁5.20毫克、锌0.83毫克、铜0.18毫克、锰0.16毫克、钾18.00毫克、磷23.00毫克、钠9.60毫克、硒2.18微克。

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红薯的功效与作用


1、抗癌作用


红薯中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素,它也是维生素A的前体、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都非常丰富。一个小的红薯大约2两重可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和大约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥。


β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用比较强,有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤,因此还可起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低的话就会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。


2、预防肺气肿


美国的一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内所含的维生素A水平均比较低,因此很容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率就明显降低。为什么一些长期吸烟者能够活到90岁以上但没有发生肺气肿,这可能与他们日常饮食中维生素A含量的丰富有关。所以小编建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,这样可以有效的预防肺气肿。


3、有益于心脏


红薯中富含钾、叶酸、β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C均有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充适量的叶酸和维生素B6均有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。


山芋粉丝的营养价值是什么?具有超高的营养价值的山芋粉丝是餐桌上不可多得的美食。红薯已被营养学家当作一种药食兼用,营养均衡的食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎是不含脂肪和胆固醇的。常吃红薯有益于人体健康,而且还有一定减肥功效。但是吃红薯别一次吃得太多,以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。


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